Cette vaste salle souterraine et voûtée faisait partie du château-fort construit en 1514 par les Portugais. Elle servit de salle d'armes avant d'être utilisée comme réserve d'eau. Sur un plan carré de 34 m de côté, Elle comporte six nefs, dont les voûtes d'arêtes reposent sur 25 colonnes et piliers. La travée centrale est percée d'un large oculus par où se déverse la lumière du jour qui produit par réflexion sur l'eau de la citerne, un surprenant effet de miroir imprégnant le lieu d'une étrange atmosphère. La majestueuse citerne portugaise d'El Jadida, qui d'ailleurs fut classée sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco en 2004. Séduisit Orson Welles au point qu'il y tourna certaines séquences de son film Othello. Quelques scènes des films le retour de l'étalon noir, produit par Francis Ford Coppola et Harem, d'Arthur Joffé, ont également été tournées ici.
